1、1 桑葉茶的烹飪方式有炒制和蒸熟兩種，各有特點(diǎn)炒制桑葉茶的過(guò)程類(lèi)似于炒瓜子，只需在鍋中炒至合適即可2 中醫(yī)認(rèn)為桑葉具有廣泛的藥用價(jià)值，將其稱(chēng)為“神奇的桑葉”桑葉茶能夠消除體內(nèi)脂肪，并具有止咳清熱緩解眼部疲勞消腫清血治療痢疾腹痛補(bǔ)肝美膚等多種功效3 飲用桑葉茶有助于減肥，這得益于桑。

2、桑葉可以炒了泡茶喝桑葉在中醫(yī)中具有一定的藥用價(jià)值，炒制后泡茶飲用，可以發(fā)揮一定的保健功效以下是對(duì)桑葉炒茶的具體說(shuō)明一桑葉的藥用價(jià)值 桑葉作為中藥，具有疏散風(fēng)熱清肺潤(rùn)燥清肝明目的功效它常用于治療風(fēng)熱感冒肺熱燥咳頭暈頭痛目赤昏花等癥狀炒制后的桑葉，其藥性更為溫和，更適。

3、1 采摘新鮮桑葉，洗凈并晾干2 將晾干的桑葉放入炒鍋中，用中小火慢慢炒制炒制時(shí)間一般為30分鐘左右，直到桑葉顏色變?yōu)樯罹G色3 將炒好的桑葉晾涼4 將桑葉放入茶杯中，加入熱水，靜待35分鐘5 用茶漏過(guò)濾出茶葉渣，即可欣賞清香可口的桑葉茶啦值得注意的是，在制作桑葉茶時(shí)，可以。

4、3 切條處理由于桑葉較大，為便于炒制和后續(xù)沖泡，需將桑葉疊放整齊后，用刀具切成約03至05厘米寬的條狀4 殺青過(guò)程桑葉茶的殺青可以采用熱鍋高溫殺青或蒸籠蒸青兩種方法有經(jīng)驗(yàn)者可以選擇熱鍋炒殺青，新手則更適合蒸青法熱鍋炒青時(shí)間控制在3至5分鐘，而蒸青則需5分鐘左右，以避免。

5、接下來(lái)是清洗環(huán)節(jié)采摘回來(lái)的桑葉需要仔細(xì)清洗，以去除表面的塵土和雜質(zhì)這一步驟可以使用流動(dòng)的清水進(jìn)行，輕輕搓洗桑葉，注意不要用力過(guò)猛以免損壞葉片清洗完畢后，將桑葉攤放在陰涼通風(fēng)處，晾干水分，為后續(xù)的炒制做準(zhǔn)備炒制是桑葉茶制作過(guò)程中的核心環(huán)節(jié)炒制時(shí)，可以選擇使用鐵鍋或?qū)Ｓ玫某床铏C(jī)。

6、3桑樹(shù)葉片較大，直接炒制比較麻煩，也不利于后期沖泡因此，要將洗凈的桑葉疊好，用刀具切成03到05厘米左右寬度的條葉，方便炒制4與茶葉殺青流程基本相同，桑葉茶可以采取熱鍋高溫殺青和蒸籠蒸青兩種殺青方式有經(jīng)驗(yàn)的朋友，可以采取下鍋炒殺青的方式，時(shí)間以3~5分鐘為宜如果是新手，宜。

7、屬性有區(qū)別 炒過(guò)和沒(méi)炒過(guò)的桑葉，最大的區(qū)別就是兩者的屬性不同，沒(méi)炒過(guò)的桑葉，是屬于較為寒涼的特性，但是炒過(guò)的桑葉，可以適當(dāng)減弱桑葉其中的寒性，讓桑葉的屬性更為的中性，更加適合大部分人飲用保存有區(qū)別 新鮮的桑葉，沒(méi)有炒過(guò)的狀態(tài)下，大家要趁鮮取用，泡制成一款桑葉茶，大概經(jīng)過(guò)半天的。

8、做桑葉茶霜桑葉的方法 我們要選擇晚秋或冬季的桑葉，采摘后，將桑葉清洗干凈接著我們將桑葉分類(lèi)擺放，將芽尖部分和其他部分區(qū)分開(kāi)然后我們將桑葉放入開(kāi)水中殺青，然后將桑葉撈出揉搓，直到將桑葉里的水分搓干為止接著我們將桑葉放入開(kāi)著小火的鍋中翻炒，直到有好聞的味道飄出，然后將桑葉撈出放在太陽(yáng)下曬干最后。

9、確保蒸籠密封良好4待水開(kāi)后，用大火蒸制待蒸籠揭開(kāi)時(shí)，要迅速將桑葉倒入干凈的容器中攤晾5待桑葉攤晾后，將其放入預(yù)熱的鍋中，用木鏟不停翻動(dòng)，以均勻受熱6經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)某粗疲Ｈ~顏色變?yōu)樯罹G色，散發(fā)出清新的香氣后，即可宣告炒制完成這樣，桑葉茶就制作完成了。

10、3 炒制將桑葉用中小火炒至葉片脆綠4 篩選與包裝去除雜質(zhì)，進(jìn)行包裝二1 采摘桑葉制作桑葉茶的第一步是采摘桑葉通常在春季早晨露水未干時(shí)采摘，此時(shí)桑葉最為鮮嫩選擇沒(méi)有病蟲(chóng)害顏色鮮綠的葉片，這樣的桑葉制成的茶口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更佳2 清洗與晾干采摘完桑葉后，要用清水。

11、炒過(guò)的桑葉則擁有綠中帶黃的色澤香氣不同 從香氣上來(lái)鑒別，桑葉炒過(guò)還是沒(méi)炒過(guò)是比較直接的方法，因?yàn)槿绻菦](méi)有炒過(guò)的桑葉，直接經(jīng)過(guò)陽(yáng)光曬干之后，會(huì)擁有一種天然的日光味道，但是如果是炒制過(guò)的桑葉，那么也就會(huì)有一種高香的味道了，香氣來(lái)說(shuō)，炒過(guò)的桑葉會(huì)比沒(méi)有炒過(guò)的桑葉，香氣會(huì)更加持久。

12、選擇在霜降之后采摘桑葉，此時(shí)桑葉經(jīng)過(guò)霜打，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高確保采摘時(shí)選擇潔凈無(wú)病蟲(chóng)害的桑葉2 清洗桑葉 將采摘的桑葉放入清水中徹底清洗，以去除桑葉上的灰塵和雜質(zhì)3 晾曬桑葉 將清洗干凈的桑葉放置在陽(yáng)光下晾曬，直到桑葉完全干燥晾曬過(guò)程中需注意避免桑葉受到污染或變質(zhì)4 炒制桑葉茶 將。

13、3 炒好的桑葉需攤開(kāi)晾涼，以防止因溫度過(guò)高而影響茶葉的品質(zhì)4 待桑葉完全冷卻后，將其放入茶杯中，并加入熱水沖泡靜置等待3至5分鐘，讓茶葉中的有效成分充分釋放5 最后，使用茶漏過(guò)濾掉茶葉渣，即可享用香氣撲鼻味道鮮美的桑葉茶6 若喜歡，可以在桑葉茶中加入適量的百合枸杞菊花。

14、炒干法小火慢炒40分鐘，期間多次翻動(dòng)防焦糊 六保存要點(diǎn) 1 完全冷卻后裝入陶瓷罐錫箔袋，加食品干燥劑 2 避光保存，最佳飲用期3個(gè)月內(nèi) 注意事項(xiàng)桑葉茶性寒，建議每日用量510克，可搭配枸杞紅棗中和 低血糖人群飲用需監(jiān)測(cè)血糖 霜后桑葉經(jīng)霜打營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但需延長(zhǎng)殺青時(shí)間 創(chuàng)新。

15、3 晾曬桑葉將清洗干凈的桑葉放在陽(yáng)光下晾曬，直至水分逐漸失去，通常需要23天，并定期翻動(dòng)以確保均勻晾干4 炒制桑葉將晾曬好的桑葉放入鍋中，以小火炒制，期間需不斷翻動(dòng)以防止受熱不均炒制時(shí)間根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，口感軟硬由己5 包裝保存炒制后的桑葉茶晾涼后，應(yīng)裝入密封袋或罐。